Bhai Dooj 2023 Mithai: देशभर में त्योहार के मौके पर बाजारों में काफी रौनक देखने को मिलती है. मिठाई की दुकानों पर तरह-तरह के मिठाई और पकवान नजर आने लगती है. हलवाइयों के दुकानों के रंग बिरंगी स्वादिष्ट मिठाई हर किसी को आकर्षित करती है. लोग दिवाली में भोग से लेकर दोस्तों और रिश्तेदारों को गिफ्ट करने के लिए कई तरह की मिठाइयां खरीदते हैं. ऐसे में बाजारों में मिठाइयों की मांग बहुत ही बढ़ जाती है.
इन दिनों अधिक मात्रा में मिठाई तैयार करने के चक्कर में उसमें मिलावट होने की संभावना बढ़ जाती है. इसके साथ ही मिठाई के खराब होने की भी संभावना भी बढ़ जाती है. वहीं पांच दिनों तक चलने वाले दीपोत्सव के अंतिम दिन भाई दूज का पर्व मनाया जाता है. इस दिन बहनें भाई को तिलक लगाके मुंह मीठा कराती हैं. दुकानों से खरीदी मिठाई अक्सर ताजी नहीं होती, इससे स्वाद पर असर होता है, इसके साथ ही मिलावट भी होने के चलते सेहत पर काफी प्रभाव पड़ सकता है. ऐसे में यदि आप भी भाई दूज के लिए बाजार से मिठाई खरीद रहे हैं तो कुछ सावधानियां जरूर बरतें. चलिए जानते है कि असली और नकली मिठाईयों की पहचान के बारे में…
असली और नकली मिठाई की पहचान
- मावे से मिठाई तैयार होती है और मावें में ही मिलावट कर दी जाती है. इसलिए मावें को हाथ में लेकर रगड़ें, असली होने पर इससे देशी घी की तरह खुशबू आएगी और नकली होने पर अजीब दुर्गन्ध आएगी.
- वहीं, असली मावा खाने पर मुंह में चिपकता नहीं है, जबकि नकली मावा खाने से मुंह में चिपकता है. वहीं खानें में दानेदार लगे तो उसमें भी मिलावट होने की संभावना है.
- मावा को पानी में डालकर चेक करें, मिलावटी मावा होने पर पानी में डालते ही टूट जाएगा और असली मावा पतला होकर पानी में घुल जाएगा.
- वहीं, असली मावें का रंग सफेद होता है और नकली खोया हल्के पीले रंग का दिखाई देता है.
Bhai Dooj 2023: मिठाई खरीदते समय बरते ये सावधानियां
स्वच्छता
मिठाई खरीदते समय सबसे पहले ये सुनिश्चित करें कि वह स्वच्छ है या नहीं.
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स्वाद और पसंद
मिठाई खरीदने से पहले इसका स्वाद जरूर चख लें. स्वाद के अनुसार ही मिठाई खरीदें. वहीं, मिठाई खरीदते समय सभी के पसंद का भी ध्यान रखें.
सीमित मात्रा
त्योहारों के दौरान बहुत अधिक मिठाई खरीदकर घर न लाएं. जरूरत के हिसाब से ही मिठाईयों की खरीदारी करें. इसके दो कारण हैं, पहला- अधिक मिठाई से अतिरिक्त कैलोरीज का सेवन हो सकता है जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. दूसरा समय पर मिठाई न खत्म होने पर उसकी ताजगी और स्वाद में भी अंतर आने लगता है.
ब्रांड और पैकेजिंग
यदि आप पैकेजिंग वाली मिठाई खरीद रहे हैं तो अच्छे ब्रांड की पूरी तरह से पैक की हुई मिठाई ही खरीदें. पैकेजिंग पर मैन्युफैक्चरिंग डेट और एक्सपायरी डेट का खास ध्यान रखें.