Holi 2024 Methi Mathri Recipe: हिंदू धर्म के सबसे बड़े त्योहारों में से एक है होली. देशभर में होली बड़े ही धूमधाम से मनाई जाती है. इस अवसर पर हर तरफ लोग होली रंग में रंगे नजर आते हैं. होली पर तरह तरह के पकवान जैसे गुजिया, मालपुआ, ठंडाई, सेव नमकीन, चाट-पकौड़े सहित अन्य मिठाईयां बनाई जाती है. इस दिन लोग रिश्तेदार और पड़ोसी के यहां जाकर एक दूसरों को होली की शुभकामनाएं देते हैं.
इस बार होली का त्योहार 25 मार्च को मनाया जाएगा. ऐसे में अगर आप मेहमानों के स्वागत के लिए कुछ बनाने की सोच रहीं हैं, जो पहले से तैयार करके रखा जा सके, तो मेथी की मठरी बेस्ट ऑप्शन है. मेथी मठरी काफी स्वादिष्ट होती है. आज हम आपको स्वादिष्ट मेथी की मठरी बनाने का सिंपल तरीका बताने जा रहे हैं.
मेथी मठरी बनाने की सामग्री
- कसूरी मेथी
- सूजी
- मैदा
- लाल मिर्च
- काली मिर्च पाउडर
- अजवाइन
- हींग
- घी
- नमक
मेथी मठरी बनाने की विधि
स्वादिष्ट मेठी मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक परात में मैदा और सूजी अच्छी तरह से छान लें. इसके बाद इसमें हींग, काली मिर्च पाउडर, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें. इसके बाद इसमें पिघला हुआ घी डालकर अच्छे से मिला लें. अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को गूंथें.
सही से गूंथने के बाद इसकी छोटी-छोटी लोई बनाना शुरू करें. लोई बनाने के बाद इसे हाथ से दबा कर थोड़ा-थोड़ा चौड़ा फैला लें. इसके बाद तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें. आटे के बनें सभी मेथी मठरी को अच्छी तरह से तल लें. जब ये गोल्डेन ब्राउन हो जाए तो इसे निकालकर ठंडा होने दें. इसके बाद इसे किसी डिब्बे में स्टोर कर लें. आप इसे होली पर मेहमानों के लिए चाय के साथ परोस सकती हैं.
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