Soaked Cashew: जब भी बात हेल्दी खाने की हो तो ड्राई फ्रूट्स के नाम विशेष रूप से आते हैं. ज्यादातर लोग रोज सुबह भीगे हुए बादाम अखरोट, किशमिश जैसे तमाम अन्य ड्राई फ्रूट्स का सेवन करते हैं. सोक्ड ड्रॉई फ्रूट्स (भीगे हुए) हमारे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इन ड्राईफ्रूट्स में काजू का नाम शुमार है. काजू खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उससे कहीं ज्यादा सेहत के लिए फायदेमंद होता है.
काजू को भिगाकर खाना काफी फायदेमंद माना जाता है. भीगे हुए काजू में, सूखे काजू की तुलना में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो हमारे पाचन तंत्र के लिए लाभदायक होता है. कब्ज की समस्या नहीं होती है. काजू खाने के अन्य कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. आइए जानते हैं, भीगे हुए काजू खाने से क्या क्या स्वास्थ्य लाभ होते हैं…
पाचन शक्ति मजबूत
काजू में फाइटिक एसिड होने के कारण यह हर किसी को आसानी से नहीं पचता है. ऐसे में काजू को भिगोकर खाना बेहतर रहता है. इससे इसमें मौजूद फाइटिक एसिड कम या खत्म हो जाता है, और यह आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है. फाइटिक एसिड पेट संबंधी कई समस्याओं का को जन्म दे सकता है, इसलिए काजू को भिगोकर खाने की सलाह दी जाती है.
हड्डियां होती हैं स्ट्रांग
काजू में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन, फाइबर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. हमारी बॉडी इन पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित कर पाती है. इससे हड्डियां मजबूत होती हैं. ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से जुड़ी बीमारियों के खतरा भी कम होता है.
इम्यून सिस्टम बूस्ट
एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन-ई से भरपूर काजू आपके इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मददगार है.
त्वचा के लिए फायदेमंद
काजू में मौजूद विटामिन-ई, जिंक और सेलेनियम त्वचा हेल्थ को स्वस्थ बनाए रखते हैं. यह कोलाजेन उत्पादन को बढ़ावा देकर त्वचा को लंबे समय तक यंग और ग्लोइंग बनाएं रखते हैं.
पोषक तत्वों का अवशोषण
एंटीआक्सीडेंट्स, विटामिन्स और कई खनिज पोषक तत्वों से भरपूर काजू को भिगोकर खाने से हमारे शरीर में इसकी अवशोषण क्षमता बढ़ती है.
दिमाग के लिए फायदेमंद
भीगे हुए काजू खाने से लोग मेंटली स्ट्रांग बनते है. उम्र बढ़ने के साथ-साथ भूलने की बीमारी का खतरा कम होता है. काजू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल डैमेज को कम करते हैं, जिससे दिमाग के सेल्स स्वस्थ रहते हैं
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