Tandoori Paneer Roll Recipe: दूध और उससे बने पदार्थ हमारी जरूरतें और आदतों में शुमार हैं. इन्हीं पदार्थों में एक पनीर है, जो हमारे शरीर के लिए शानदार आहार है. पनीर में कैल्शियम, प्रोटीन और कैलोरी का भंडार है. यह तत्व शरीर की हड्डियों को मजबूत रखते हैं, पाचन सिस्टम को दुरुस्त बनाते हैं साथ ही गठिया जैसे गंभीर रोगों से दूर रखते हैं. यही वजह है कि लोग पनीर की डिश खाने में काफी रुचि रखते हैं. आमतौर पर लोगों को पनीर के कई व्यंजन पसंद होते हैं जैसे कि पनीर पराठा, कढ़ाई पनीर, शाही पनीर, पनीर टिक्का आदि, लेकिन क्या आपने कभी तंदूरी पनीर रोल ट्राई किया है. आज के इस लेख में हम आपको तंदूरी पनीर रोल बनाने की रेसिपी के बारे में जानंगे. तंदूरी पनीर रोल स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है. आप इसे झटपट बनाकर नाश्ते में खा सकते हैं, इसे बनाने काफी आसान है.
तंदूरी पनीर रोल बनाने की सामग्री
1 कप पनीर टुकड़े, 1/4 कप बारीक कटा प्याज, 1/4 कप बारीक कटा टमाटर, 1/4 कप बारीक कटा शिमला मिर्च, 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 कप दही, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच तंदूरी मसाला, 4-5 मैदे की रोटी, जरूरत के अनुसार तेल, स्वादानुसार नमक.
तंदूरी पनीर रोल बनाने की विधि
तंदूरी पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें. अब दही में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और तंदूरी मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें पनीर के टुकड़े, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च डालकर मिक्स कर लें. इसके बाद इसको करीबन 30 मिनट तक मैरिनेट होने के लिए रख दें. अब आप एक नॉनस्टिक तवे को मीडियम आँच पर गर्म कर लें.
इसके बाद आप इस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों तरफ इसे फैला दें. फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ी देर तक भून लें. इसके बाद इसमें मैरीनेट पनीर और बाकी की सामग्री डाल लें. अब इसको लगभग 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक फ्राई करें. इसके बाद जब प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च नरम हो जाए, तो गैस बंद कर दें. अब मैदे की रोटी बनाकर उसमें फ्राइड पनीर का मिश्रण रखें. अब इसके बाद मिश्रण को रोटी के एक चौथाई हिस्से में रख कर साइड से रोल करें. तैयार है, आपका तंदूरी पनीर रोल. अब आप इसे गरमा-गरम सर्व करें.
यह भी पढ़े: Forbes Rich List 2024: ये हैं भारत की टॉप 5 अमीर महिलाएं, जानिए इनका नेट वर्थ