Banana Raita Recipe: गर्मी के मौसम में स्वस्थ रहने के लिए अपने खान-पान का खास ख्याल रखना बहुत जरूरी होता हैं. इस सीजन में लोग ठंडी चीजों का खूब सेवन करते हैं. इसमें कई तरह फल, सब्जियां, और ठंडे पेय पदार्थ आदि शामिल हैं. वहीं गर्मियों में छाछ, दही, लस्सी और रायते की तो बात ही अलग है. बात करें रायता की तो यह खाने में स्वाद को बढ़ाने का काम करता है.
आपने लौकी, खीरा और बूंदी का रायता तो खूब खाया होगा. लेकिन क्या आपने कभी केले का रायता ट्राई किया है. जी हां केले का रायता, यह काफी टेस्टी और हेल्दी होता है. साथ ही ये स्वीट का भी काम करता है. केले का रायता बनाने में भी बेहद आसान है. बच्चे हो या बड़े हर किसी को केले का रायता बहुत पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इस रायता की सिंपल रेसिपी.
केले का रायता बनाने की सामग्री
- 1 बाउल फ्रेश दही
- 2-3 मीडियम पके केले
- 4 बड़े स्पून चीनी
- 2 बड़ा चम्मच सूखा कसा हुआ नारियल
- 1 बड़ा स्पून चिरौंजी
- 1 कप रोस्टेड मखाने
- 1 स्पून घी
बनाने का तरीका
- केले का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही में चीनी डालकर अच्छे से फेंट लें.
- केले का छिलका उतारकर स्लाइस में काट लें और इसे दही में डाल दें.
- अब तड़का लगाने के लिए एक पैन में 1 चम्मच घी डालें. फिर उसमें चिरौंजी डालकर हल्का भून लें.
- चिरौंजी के हल्का ब्राउन होने पर घी में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें.
- अब इसे दही और केले के बने रायते में डाल दें.
- इसके बाद दही में थोड़ी पिसी हुई इलाइची भी मिक्स कर लें, इससे इसका स्वाद बढ़ जाएगा.
- फिर एक पैन में घी डालकर थोड़े मखाने भून लें और रायते में डाल दें.
- रायते में एक पिंच नमक और थोड़ी काली मिर्च का पाउडर भी डालें.
- गार्निश करने के लिए रायते में 4 से 5 किशमिश-काजू ऊपर से डाल दें.
- अगर आपको क्रंची मखाने का स्वाद पसंद हैं तो रायता सर्व करते समय थोड़े मखाने ऊपर से डालें.
- खाने के साथ ठंडा-ठंडा केले का रायता काफी स्वादिष्ट लगता है. इस गर्मी आप इसे जरूर ट्राई करें.
ये भी पढ़ें :- Varuthini Ekadashi: 4 मई को रखा जाएगा वरुथिनी एकादशी व्रत, यहां जानें शुभ मुहूर्त और महत्व