Chaitra Navratri 2024 Bhog: नवरात्रि के नौ दिन तक मां दुर्गा के नौ स्वरूपों की पूजा की जाती है. इस साल की चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 9 अप्रैल से हो चुकी है. कल यानी शुक्रवार को नवरात्रि का चौथा दिन है. इन दिन मां दुर्गा के कुष्मांडा स्वरूप की पूजा होगी. मान्यता है कि मां कुष्मांडा ने अपने दिव्य मुस्कान से इस सृष्टि का निर्माण किया था. कहते हैं कि मां कुष्मांडा को कुम्हड़ा की बलि अति प्रिय है. कुम्हड़ा को कद्दू भी कहते हैं. ऐसे में आप मां को प्रसन्न करने के लिए कद्दू के हलवे का भोग लगा सकते हैं. आइए जानते हैं इसकी सिंपल रेसिपी…
कद्दू हलवे की सामग्री
- कद्दूकस किया हुआ पका पीला कद्दू- 2 कप
- दूध- 2 कप
- खोया- 200 ग्राम
- चीनी- 1/2 कप,
- मेवा (बादाम, काजू, किशमिश) 1/2 कप
- इलायची पाउडर1/2 टीस्पून
- केसर- 1 चुटकी
- देसी घी- 1 टेबलस्पून
- सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)- 1/2 कप
बनाने का विधि
– सबसे पहले कद्दू को छीलकर अच्छे से धोने के बाद कद्दूकस कर लें. फिर उसमें पानी डालकर उबाल लें.
– ठंडा होने पर हाथों से निचोड़कर पानी निकाल दें. अब कड़ाही में घी डालकर उसमें कद्दू डालकर भून लें.
– फिर उसमें दूध डालकर धीमी आंच पर अच्छे से पकाएं.
– जब दूध सूख जाए, तब इसमें खोया और केसर डालकर अच्छे से मिक्स करें.
-इसके बाद इसमें चीनी, इलायची पाउडर और मेवे डालकर 15 मिनट के लिए फिर से पका लें.
– गरमा-गरम कद्दू का हलवा बनकर तैयार है. इसे आप सूखे कद्दूकस किए हुए नारियल से गार्निश कर मां को चढ़ाएं.
कद्दू के फायदे
आप कद्दू के हलवे को व्रत में भी खा सकते हैं. कद्दू एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लेमेंटरी और एंटी-डायबिटीक जैसे गुणों से भरपूर है. साथ ही इसमें विटामिन ए, सी, के भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा ये कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, और प्रोटीन का भी अच्छा स्त्रोत माना जाता है. इसको खाने से आपको बार-बार भूख महसूस नहीं होगी. आप पूरे दिन एनर्जेटीक महसूस करेंगे.
ये भी पढ़ें :- Chaitra Navratri 2024: नवरात्रि का चौथा दिन मां कुष्मांडा को समर्पित, जानिए इनका प्रिय भोग और मंत्र