Breakfast: सर्दियों का सीजन चल रहा है. गलन के चलते लोग ज्यादा देर तक किचन में नहीं रुकते हैं. ऐसे में अगर आप सुबह सुबह हेल्दी और टेस्टी नाश्ता बनाना चाहते हैं तो पोहा आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. खास बात यह है कि यह स्वादिष्ट पोहा बहुत कम समय में तैयार हो जाता है. आइए जानते हैं जानिए पोहा बनाने की रेसिपी…
पोहा बनाने की सामग्री
पोहा बनाने के लिए आपको पोहा, प्याज, मूंगफली, हरी मिर्च, हरी धनिया, राई, जीरा, हल्दी, हींग, कढ़ी पत्ते, चीनी, नींबू और नमक लेना पड़ेगा.
पोहा बनाने की रेसिपी
- सबसे पोहा को पानी में भिगो दें और नरम होने पर पानी छान दें.
- 2 मिनट के बाद पोहे में हल्दी, नमक और थोड़ी सी चीनी डालकर अच्छे से मिलाकर रख दें.
- अब आप प्याज और हरी मिर्च के बारीक टुकड़ें कर लें.
- अब गैस पर कड़ाही चढ़ाएं और दो चम्मच तेल डालें.
- अब इसमें मूंगफली डालें और डीप फ्राई करें.
- अब इसे अलग निकालकर राई, सौंफ, जीरा और चुटकीभर हींग डालें.
- राई, सौंफ, जीरा और हींग फ्राई होने के बाद हरी मिर्च और प्याज डालें.
- जब प्याज हल्की सुनहरी हो जाए तो उसमें पोहे मिलाएं.
- अब इसमें फ्राइड मूंगफली डालें और अच्छे से मिलाएं.
- इसके बाद पोहे को 5 मिनट के लिए ढंककर पकाएं.
अब पोहा बनकर तैयार है. इसमें नींबू का रस और बारीक हरी धनिया मिलाकर गरमागरम पोहा सर्व करें.
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पोहा खाने के फायदे
पोहा एक हल्की मील है, जो आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है. इसको खाने से सूजन या अपच नहीं होता है. इसके अलावा पोहा में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित इम्यूनिटी भी बूस्ट करता है. पोहा को पचाना आसान होता है. इसे सुबह या शाम समय हल्के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है.