Vegetable in Rainy Season: देश के अधिकांश इलाकों में इस समय बारिश हो रही है. बारिश का सीजन आने के साथ ही कई प्रकार की बीमारियों का संक्रमण भी बढ़ता है. बारिश के मौसम में जल जनित रोगों, फूड बॉर्न डिजीज, एयर बॉर्न डिजीज, इंफेक्शन आदि समस्याओं से ग्रस्त हो सकते हैं. कई लोग घर के खाने से ज्यादा बाहर के खाने पर निर्भर होते हैं, ऐसे में इन लोगों के लिए संक्रामक बीमारियों का खतरा काफी बढ़ जाता है.
ऐसे मेंं आपको बताने जा रहे हैं कि बारिश के सीजन में आपको कौन सी सब्जी का सेवन करना चाहिए, जिससे आप कई प्रकार की बीमारियों की चपेट में आने से खुद का बचाव कर सकते हैं. चलिए जानते हैं बारिश में कौन सी सब्जियां खानी चाहिए.
बारिश के सीजन में किन सब्जियों का करें सेवन?
एक निजी वेबसाइट पर छपी खबर के अनुसार बारिश के सीजन में उन सब्जियों का ही सेवन किया जाना चाहिए जिसका छिलका अलग किया जा सके. ऐसा इसलिए क्योंकि सब्जियों के छिलकों में बैक्टीरिया, फंगी और कीटाणू पाए जाते हैं, जो तमाम प्रकार की बीमारियों के कारक होते हैं. बारिश के मौसम में लौकी, तुरई, टिंडा, परवल, क्लस्टर बीन्स, रतालू (Yam), आइवी लौकी, गाजर, हरी मटर आदि फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाना चाहिए.
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लौकी: हरी सब्जियों में लौकी का अपना एक अलग महत्व है. हालांकि, लौकी का नाम लेते ही कई लोग खाने से इनकार करते हैं. लेकिन आपको जानना चाहिए कि बारिश के मौसम में खाना काफी फायदेमंद होता है. लौकी खाने से पाचन खराब नहीं होता है. इसमें विटामिन सी, आयरन की प्रचूर मात्रा होती है जो इंफेक्शन से बचाव करते हैं.
करेला: बरसात के दिनो में करेला का सेवन काफी लाभदायक होता है. कई लोग तो करेला खाने के नाम से ही दूर भागते हैं. हालांकि, इसमें कई प्रकार के एंटी-बैक्टीरियल गुण इंफेक्शन से आपके शरीर को बचाने का काम किया जाता है. इससे शरीर में खून की कमी नहीं होती है.
भिंडी: बारिश के दिनों में भिंडी का सेवन अधिक से अधिक करें. हालांकि, भिंडी पूरे साल मिलती है, लेकिन बरसात के दिनों में इसका सेवन अधिक मात्रा में किया जाना चाहिए. जो लोग हाई कोलेस्ट्राल से पीड़ित है उनको भिंडी का सेवन करना चाहिए. भिंडी के सेवन से हड्डियों की मजबूति बढ़ती है.
तोरई: तोरई खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती है. फाइबर, विटामिंस, पानी आदि से भरा होता है. इससे पाचन तंत्र को मजबूति मिलती है. इंफेक्शन की समस्याओं से निजात मिलता है.
टमाटर: खट्टे लाल-लाल टमाटर के बिना दाल, सब्जी फीकी लगती है. बारिश के सीजन में टमाटर का सेवन बढ़ा दें. टमाटर में विटामिन सी होता है. इससे इम्यूनिटी मजबूत रहती है. इसका प्रयोग आप सलाद, सूप, सब्जी, दाल, जूस आदि के रूप में कर सकते हैं.
द प्रिंटलाइंस-