Corn Poha: बहुत से ऐसे लोग हैं जो ब्रेकफास्ट में पोहा खाना खूब पसंद करते है. आमतौर पर लोग चिड़वा यानी पोहा में प्याज, मूंगफली, मिर्च, आलू, हरी मटर डालकर नमकीन पोहा बनाते हैं, लेकिन आपने कभी कॉर्न मिक्स कर पोहा बनाया है. जी हां, कॉर्न पोहा का स्वाद बेहद ही लाजवाब होता है
इसे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता. इस रेसिपी को मिनटों में आप ऑफिस जाने से पहले भी बना सकते हैं. इसे आप बच्चों को भी लंच बॉक्स में दे सकते है. अगर आपको हेल्दी ब्रेकफास्ट करना है तो एक बार कॉर्न पोहा जरूर ट्राई करें. तो चलिए जानते हैं कॉर्न पोहा बनाने की आसान रेसिपी…
कार्न पोहा बनाने की सामग्री
कॉर्न- एक कप
पोहा- दो कप
प्याज- 1 कटा हुआ
टमाटर- 1 कटा हुआ
आधा चम्मच लहसुन पेस्ट
आधा चम्मच अदकर पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
राई- आधा छोटा चम्मच
तेल- 1 बड़ा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
नींबू का रस- 2 चम्मच
5 से 10 करी पत्ते
ये भी पढ़ें:-Diwali Recipes 2023: दिवाली के दिन क्यों खाई जाती है सूरन की सब्जी? जानिए धार्मिक और वैज्ञानिक महत्व
कॉर्न पोहा बनाने का तरीका
टेस्टी एंड हेल्दी कॉर्न पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को पानी से साफ कर लें. 15 मिनट के लिए पानी में ही भिगोकर रखें. नियत समय बाद पानी को छन्नी से छान लें. अब कॉर्न को एक बर्तन में डालकर थोड़ा सा उबालें. अब गैस चूल्हे पर मीडियम फ्लेम पर एक कड़ाही रखें. उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डाले और गर्म करें. इसके बाद इसमें राई और करी पत्ते डाल दें. फिर कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालकर गोल्डेन ब्राउन होने तक भून लें. इसके बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
सभी मसाले जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर चलाएं. एक मिनट के बाद कटा हुआ टमाटर डाल दें और अच्छे से भूनें. जब टमाटर पक जाए तो इसमें उबले हुए कॉर्न मिक्स करें. एक से दो मिनट फ्राई करने के बाद पोहा को डाल दें. इसको अच्छी तरह से चलाएं. थोड़ी देर बाद नींबू का रस डालकर चलाएं. कुछ मिनट बाद गैस बंद कर दें. अब इसे एक बाउल में निकाल लें. धनिया पत्ती से इसे गार्निश करें. इस तरह तैयार है आपका टेस्टी, हेल्दी और पौष्टिक कॉर्न पोहा. आप इसमें टोमैटो सॉस भी मिक्स कर सकते है.
ये भी पढ़ें:- Poha Cutlet Recipe: ब्रेकफास्ट का मजा दोगुना कर देगा पोहा कटलेट, जरूर करें ट्राई