Paneer Toast Recipe: आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में सुबह का ब्रेकफास्ट हमेशा जल्दबाजी में बनता है. समय कम होने के कारण कुछ अलग ट्राई करने का मौका ही नहीं मिलता है. इसलिए हर रोज एक जैसा ही नाश्ता बना लेते हैं. लेकिन रोज-रोज एक जैसा नाश्ता ही बोरियत फील कराता है. ऐसे में अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो ब्रेकफास्ट में प्रोटीन रिच पनीर टोस्ट बना सकते हैं.
जी हां, स्वाद से भरपूर पनीर टोस्ट बेहद आसानी से बन जाता है. इसे बनाने में बेहद कम समय लगता है. इसका स्वाद सभी को दीवाना बना देगा. पौष्टिकता से भरपूर पनीर टोस्ट को स्नैक्स के तौर पर बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी दिया जा सकता है. तो आइए जानते हैं पनीर टोस्ट बनाने की आसान रेसिपी.
Paneer Toast Recipe: आवश्यक सामग्री
ब्रेड- 6-7
पनीर कद्दूकस- 2 कप
प्याज- 1 बारीक कटा
टमाटर- 2 कटा हुआ
हरी मिर्च- 2
अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 टी स्पून
शिमला मिर्च- 1 कटा हुआ
टोमेटो सॉस- 3 टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
हल्दी- 1/2 टी स्पून
मक्खन- 2 टेबलस्पून
कटी धनिया पत्ती- 3 टेबलस्पून
हरी चटनी- 4-5 टी स्पून
चिली फ्लेक्स- 1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
नमक- स्वादानुसार
बनाने की विधि
स्वादिष्ट पनीर टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में मक्खन डालकर गर्म करें. मक्खन के गर्म होने के बाद उसमें कटी हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक भूनें. इसके बाद इसमें कटी प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भूनें. प्याज नरम होने पर उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर पकाए. कुछ देर पकाने के बाद जब शिमला मिर्च नरम हो जाए तो टमाटर के टुकड़े मिक्स कर नरम होने तक पका लें. इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर समेत अन्य मसाले डालकर मिलाएं. इसमें नमक भी डाल दें.
सभी को कुछ देर तक पकाने के बाद टमाटर सॉस डालकर धीमी आंच पर सॉट करें. मिश्रण जब अच्छे से पक जाए तो कद्दूकस किया हुआ पनीर डाले. इसके बाद हरा धनिया डालें. इस तरह पनीर का मिश्रण बनकर तैयार है. इसके बाद एक ब्रेड लें और उसके दोनों तरफ मक्खन लगाकर नॉनस्टिक पैन/तवे पर रोस्ट करें. सुनहरा होने तक रोस्ट करें. इसके बाद तवे से उतार लें. अब ब्रेड पर चटनी लगाएं. ब्रेड के ऊपर पनीर का मिश्रण फैलाएं. इसके बाद टोस्ट को तिकोने शेप में काट लें. अब आप इसे टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
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