Christmas Cake: नए साल के जश्न और खुशियों का पैगाम लेकर जल्द ही क्रिसमस का त्योहार आने वाला है. इस दिन बच्चों के सेंटा और केक का सबसे ज्यादा क्रेज रहता है. लोग अपने घर में केक बनाकर एक-दूसरे का मुंह मीठा कराते हैं. ऐसे में आप घर पर आसानी से चॉकलेट केक बना सकते हैं. यह बच्चों से लेकर बूढ़ो तक हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. आज हम आपको बिना अंडे और बिना माइक्रोवेब के घर में केक बनाना बता रहे हैं. आइए जानते है आसान रेसिपी…
सामग्री
मैदा- 2 कप
बेकिंग पाउडर- 2 चम्मच
सोडा- छोटी आधा चम्मच
कंडेंस्ड मिल्क- 3/4 कप
कोको पाउडर- 1/4 कप
मक्खन- 1/4 कप पिघला हुआ
वनीला एसेंस- आधी बड़ी चम्मच
पिसी चीनी- 3/4 कप
1 चुटकी नमक
चॉकलेट केक बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, चीनी, सोडा और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिक्स करें.
-अब एक बाउल में वनीला एसेंस, मक्खन और कंडेंस्ड दूध डालकर अच्छे से फेंट लें.
-इसके बाद मैदा के मिक्स और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह मिलाकर फेंटते हुए स्मूद पेस्ट तैयार कर लें.
-अब बने हुए बैटर को किसी ऊंचे बेकिंग पैन में डाल दें.
-अपने कूकर को 5 मिनट तक हाई फ्लेम पर गर्म कर लें.
-जब कुकर गर्म हो जाए तो बैटर वाले पैन को कुकर में रखकर कुकर के ढ़क्कन से ढ़क दें.
-इस बात का ध्यान रहे कि कुकर का ढक्कन सिर्फ ढ़कने के लिए इस्तेमाल करना है, इसे टाइट बंद नहीं करना जैसे सीटी आती है.
-आपको केक बेक करते समय नमक या पानी जैसी किसी चीज का इस्तेमाल नहीं करना है.
-अब केक को धीमी आंच पर आधे घंटे तक बेक होने दें. नियत समय के बाद कुकर के ढक्कन को हटाकर चाकू की मदद से केक को चेक कर लें.
-अगर केक चाकू पर चिपक नहीं रहा तो समझो केक पूरी तरह बेक हो गया है. केक को कुकर से निकाल लें.
-केक पर चॉकलेट सीरप डालें. आप चाहें तों स्ट्राबेरी, जेम्स क्रीम आदि से डेकोरेट कर सकते हैं.
-इसके बाद केक को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दे. इस तरह तैयार है लाजवाब चॉकलेट केक.
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