Rice Identification: आज तमाम लोग बासमती चावल खाने के शौकीन हैं. लेकिन, जिस प्रकार हर चीज में मिलावट का दौर चल रहा है, वो बेहद खतरनाक है. ये मिलावट आपकी सेहत के लिए खतरा बन सकता है. आपको बता दें, बासमती चावल में बहुत समय से प्लास्टिक के चावल के मिलावट की सिकायत मिल रही है. आज के इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे तारीके बताएंगे, जिससे आप चुटकियों में असली और नकली चावल की पहचान कर सकेंगे.
बासमती चावल के असली-नकली की पहचान के लिए ये करें-
चावल उबालकर बोतल में भरें
अगर आप जांचना चाहते हैं कि आपने जो बासमती चावल लिया है वह असली है या नकली, तो इसके लिए आपको थोड़ा सा चावल उबालकर तीन दिनों के लिए उसे एक बोतल में भर कर रख देना है. अगर इन तीन दिनों के अंदर चावल में फंगस लग जाता है, तो आपने जो चावल लिया है असली है.
तेल में डालें बासमती चावल के दाने
दूसरा तरीका ये है कि गर्म तेल में बासमती चावल के कुछ दाने डालें. अगर तेल में डालने से चावल का आकार बदल जाए तो सावधान हो जाएं. ये चावल मिलावटी हो सकता है.
लाइटर या माचिस की से जलाएं चावल
कुछ चावलों को चम्मच पर लेकर लाइटर या माचिस की मदद से जलाएं. यदि चावल के जलने पर प्लास्टिक जलने जैसी बदबू आए तो वो नकली है.
चावल पानी पर तैरने लगते तो हो जाएं सावधान
चावल के मिलावट को पकड़ने के लिए एक गिलास पानी में एक चम्मच कच्चा चावल डालकर घोलें. अगर चावल पानी पर तैरने लगते हैं, तो समझ लें, ये नकली है, लेकिन इसके सेवन से शरीर में कई बीमारियां पैदा होती हैं. यहां तक इन नकली बासमती चावलों का स्वाद और रंग भी बिल्कुल असली जैसा ही होता है. ये नकली बासमती चावल हुब हु असली की तरह ही दिखता है.
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