Makhana Chaat Recipe: अगर दिन की शुरूआत अच्छी होती है तो पूरा दिन ही बेहतर गुजरता है. इसलिए हमें अपने मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में पौष्टिकता और एनर्जी से भरपूर चीजों का सेवन करना चाहिए. मॉर्निंग ब्रेकफास्ट के लिए मखाना चाट बेहतरीन ऑप्शन है. मखाना एक ड्राई फ्रूट्स है, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है.
साथ ही मखाना गरिष्ठ होने के बजाय डाइजेशन में हल्का होता है. इसी के चलते बीमार लोगों को मखाने सेंककर खाने के लिए सलाह दी जाती है. अगर आपको मखाना खाना पसंद हैं तो आप आपने दिन की शुरुआत मखाना चाट से जरूर करें. आज के लेख में हम आपको स्वाद और सेहत से भरपूर मखाना चाट बनाने की सिंपल रेसिपी बताएंगे. इसकी मदद से आप आसानी से स्पेशल चाट तैयार कर सकते हैं…
आवश्यक सामग्री
मखाना – 1 कप
दही – 1 कप
टमाटर – 1
खीरा – 1/2
आलू उबला – 1
इमली की चटनी – 2 टी स्पून
काली मिर्च पिसी – 1/4 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
मखाना चाट बनाने का तरीका
पौष्टिकता से भरपूर मखाना चाट बनाने के लिए एक गहरे तले वाले बर्तन में दही लें. दही को अच्छी तरह से मथ लें. दही को ऐसे मथें कि उसमें हल्का सा गाढ़ापन बरकरार रहे. अगर जरूरत लगे तो दही मथने के दौरान थोड़ा सा पानी मिक्स कर सकते हैं. मथने के बाद उसे अलग रख दें. अब एक कड़ाही को मीडियम फ्लेम पर गर्म करने के लिए रख दें. जब कड़ाही गर्म हो जाए तो उसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर सेंक लें. इसके बाद मखाने को एक प्लेट में निकाल लें. इसके बाद मखाने के मोटे-मोटे टुकड़े कर लें.
अब उबला आलू, टमाटर और खीरा के बारीक-बारीक टुकड़े कर लें. इसके बाद दही में कटे हुए आलू, टमाटर और खीरा डालकर सभी को अच्छे से मिक्स कर दें. इसके बाद इसमें मखाना डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. अब इस मिक्चर को अलग-अलग कटोरी में निकाल लें. इनमें ऊपर से स्वादानुसार नमक, इमली की चटनी, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया से गार्निश कर सर्व करें.
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