New Year 2024 Recipe: आज साल 2023 का आखिरी दिन है, जल्द ही हम 2024 में प्रवेश करने वाले हैं. ऐसे में सभी लोग नए साल के जश्न को धूमधाम से सेलिब्रेट करने वाले है. लोगों की तैयारियां भी चल रही है. कुछ लोग दोस्तों के साथ पार्टी सेलिब्रेट करते हैं. रेस्टोरेंट जाकर अपनी मनपसंद डिशेज का आनंद उठाते है. तो वहीं कुछ लोग फैमिली के साथ घर पर पार्टी मनाना पसंद करते हैं. अगर आप भी उन लोगों में से हैं जिन्हें घर पर नया साल सेलिब्रेट करना पसंद है तो ये खबर आपके लिए खास है.
आज हम आपको घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल में पनीर टिक्का बनाने का तरीका बताएंगे. इससे आपके नए साल के जश्न का मजा दोगुना हो जाएगा. इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है. न्यू ईयर पर अगर आपके घर मेहमान भी आ रहे हैं तो आप उनके लिए भी पनीर टिक्का बना सकते हैं. स्वाद से भरपूर पनीर टिक्का खाकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा.
पनीर टिक्का बनाने का सामान
- 250 ग्राम पनीर
- टमाटर
- शिमला मिर्च
- 1/2 कप दही
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच लेमन जूस
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल
- जीरा
बनाने का तरीका
लाजवाब पनीर टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लेमन जूस, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं. इसके बाद इसमें पनीर, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों को डालकर मसाले को हाथ से पनीर और सब्जियों में सही से मिक्स करें. जिससे मसाले सही से चिपक जाएं. अब इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेड करने के लिए रख दें.
इसके बाद अब करीब 30 मिनट के बाद मैरिनेड किए हुए पनीर, टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़ों को स्क्यूअर्स (सींखों) में पिरो लें और उन्हें ग्रिल या बेक कर लें. पनीर के टुकड़ों को ग्रिल करने के लिए आप पैन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अब पनीर के इन ग्रिल्ड क्यूब्स को एक तरफ रख दीजिए. जब ये ग्रिल हो जाए तो इसपर पिघला हुआ बटर लगाकर हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें.
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