Holi Special Dish Paan Rabri Falooda: होली कुछ ही दिनो में आने वाली है. इस त्योहार का रंग और भंग दोनों ही फेस्टिवल का रौनक ब़ढ़ा देते हैं. बच्चे हो या बड़े हर कोई रंगो से सराबोर होते हैं. होली पर तरह तरह की मिठाईयां और पकवान बनाने की परंपरा है. पापड़, कचरी और गुझिया की पहले से ही तैयारी शुरू हो जाती है. होली पर तमाम तरह की डिशेज बनाई जाती है लेकिन गुझिया और ठंडई की तो बात ही अलग है.
अगर होली में ठंडाई न पीया जाए तो होली का मजा अधूरा लगता है. अगर आप इस सब से हट कर होली पर कुछ अगल ट्राई करना चाहते हैं तो पान रबड़ी फालुदा बना सकते हैं. आज की खबर में हम पान रबड़ी फालुदा की रेसिपी लेकर आए है. होली पर मेहमानों के स्वागत के लिए ये बढि़या ऑप्शन है. इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है और यह झटपट बनकर तैयार भी हो जाता है.
सामग्री
- 1/2 कप रबड़ी
- 3 पान के पत्ते
- 1/2 कप दूध
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- थोड़ा सा केसर
- 1/4 कप बेसिल सीड्स
- 1 छोटा चम्मच गुलकंद
- एक स्कोप पान आइसक्रीम
गार्निश के लिए
- 1/2 छोटा चम्मच पिस्ता कतरन
- कुछ टुकड़े ट्रूटी फ्रूटी
बनाने का तरीका
- इसको बनाने के लिए सबसे पहले बेसिल सीड्स को रात भर के लिए भिगोकर छोड़ दें.
- फिर एक फूड प्रोसेसर में कटा हुआ पान और थोड़ा सा दूध डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें.
- अब एक पैन लें और इसमें बचा हुआ दूध को लेकर चीनी और केसर के साथ उबालें.
- फिर इसमें तैयार पान की प्यूरी डालें और दूध को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए.
- इसके बाद तैयार दूध को ठंडा करने के बाद इसे रबड़ी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं.
- एक सर्विंग ग्लास लें, इसमें एक करछुल तैयार रबड़ी डालें. इसके बाद रबड़ी के ऊपर भिगोए हुए बेसिल सीड्स डालें. फिर से वही प्रक्रिया दोहराएं.
- अब गिलास में गुलकंद और एक चम्मच पान आइसक्रीम डालें. फिर पिस्ते की कतरन और ट्रूटी फ्रूटी से इसे गार्निश करें.
ये भी पढ़ें :- WhatsApp का बड़ा अपडेट, प्रोफाइल पिक्चर का नहीं ले सकेंगे स्क्रीनशॉट