Valentine Day 2024: वैलेंटाइन वीक चल रहा है. दो दिन में यानी 14 फरवरी को वैलेंटाइन डे भी आने वाला है. प्रेमी जोड़ों के लिए यह दिन बेहद खास होता है. वैलेंटाइन डे को कपल्स रोमांटिक अंदाज में सेलिब्रेट करते हैं. कुछ लोग इस दिन बाहर घुमने का प्लान करते हैं, डेट पर जाते हैं तो वहीं कुछ घर ही कैंडल नाइट डिनर का प्लान करते है. कपल एक दूसरे को खास होने का एहसास दिलाते हैं.
अगर आप भी वैलेंटाइन डे पर अपने पार्टनर के लिए घर पर डिनर डेट प्लान कर रही हैं, तो आप उनको सरप्राइज देने के लिए रेड वेलवेट केक बना सकती है. रेड वेलवेट केक तकरीबन हर कोई पसंद करता है. इसे बनाना भी बेहद आसान है. तो देर किस बात की, चलिए जानते हें रेड वेलवेट केक बनाने का आसान तरीका…
केक बनाने का सामान
- मैदा – डेढ़ कप
- दूध – 1 कप
- कंडेंस्ड मिल्क – 3/4 कप
- विनेगर – डेढ़ टेबलस्पून
- रिफाइंड ऑयल – 1/4 कप
- लिक्विड रेड फूड कलर – 2 छोटा चम्मच
- वनीला एसेंस – डेढ़ टी स्पून
- चीनी – 2 टेबलस्पून
- बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून
- बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
- ठंडी हैवी क्रीम – जरूरत के मुताबिक
- शुगर पाउडर – 1 टेबलस्पून
विधि
यम्मी रेड वेलवेट केक बनाने के लिए एक ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें. फिर सबसे पहले बड़े से बाउल में कंडेंस मिल्क और रिफाइंड डालकर अच्छे से फेंटें. इसके बाद क्रीमी टेक्चर आने के बाद इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, वनिला एसेंस और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं.
इसके बाद इसे सही तरीके से फेंटते हुए धीरे-धीरे इसमें दूध डालें. ध्यान रखें कि इसे इतना फेंटना है कि इसमें एक भी गांठ न हो. क्योंकि अगर गांठें रहेंगी तो केक सही नहीं बनेगा. जब बेटर तैयार हो जाए तो इसमें लाल रंग का फूड कलर डालकर अच्छे से मिक्स कर दें. लास्ट में इसमें थोड़ा सा सिरका डालें. अब एक हर्ट शेप के मोल्ड में बटर लगाकर उसमें केक का बेटर डालें. इस केक लिक्विड को ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए बेक कर लें. बेक करते समय इसे बीच में एक बार चेक जरूर करें कि ये पका है या नहीं. पकने के बाद इसे निकालकर ठंडा होने दें.
इसके बाद आइसिंग की बारी आती है. इसके लिए बटर और क्रीम को अच्छे से फेंटें, फिर आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट मिक्स करें. अब केक को आप इस आइसिंग की मदद से अपने हिसाब से सजा दें.
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