क्या आपने कभी खाई है अमरूद की चटनी? जानें रेसिपी

अमरूद की चटनी के बारे में बहुत कम ही लोग जानते हैं. इस फल की चटनी को लोग समोसा और चाट के साथ लेते हैं और इसका स्वाद चटपटा सा होता है.

ये चटनी गर्म प्रकृति वाली होती है जिसे सर्दी-जुकाम में भी आप खा सकते हैं. इसके अलावा ये विटामिन सी से भरपूर है और इम्यूनिटी बूस्टर है.

अमरूद की चटनी बनाना बेहद आसान है और इसे आप 2 से 5 दिन स्टोर करके रख सकते हैं. आइए जानते हैं अमरूद की चटनी की रेसिपी. 

अमरूद की चटनी बनाने के लिए अमरूद को आग पर पका लें. इसी आग पर 2 लाल मिर्च पका लें.

अब आपको करना ये है कि गुड़ और सौंफ का पेस्ट बनाएं. एक पैन लें और इसमें सौंफ को भून लें. फिर इसमें गुड़ का पाउडर और थोड़ा पानी डालकर पकने दें.

अब जो अमरूद आपने पकाया था उसे मैश कर लें और इसमें मिला लें. इसमें ऊपर से चाट मसाला और पकी हुई लाल मिर्च को मैश करके मिला लें.

ऊपर से धनिया पत्ती काटकर मिलाएं और थोड़ा सा नमक मिला लें. अब इसे थोड़ी देर खूब पकाएं और गैस बंद कर लें.

इसके बाद मिक्सर में डालकर इसे पीस लें और एक कटोरे में निकाल लें. तैयार हो गई आपकी चटपटी अमरूद की चटनी.